Straußenei

unsere Straußeneier sind in drei verschiedenen Größen verfügbar

M 1000 – 1200 g

L 1200 – 1400 g

XL 1400 – 1600 g

Unsere Straußeneier kommen von artgerecht gehaltenen Straußen. Zudem werden die Tiere ganzjährig draußen gehalten. Sie werden mit regionalen Futtermitteln Hafer, Gerste, Mais, Weizen und Luzerne gefüttert. Straußeneier sind für Hühnereiallergiker geeignet und sind besonders Cholesterinarm.

Straußeneier sind die größten Eier der Welt, jedoch sind die Eier im Verhältnis zur Körpergröße zum Strauß bei den Vögeln die kleinsten (ca. 1 – 2 % des Körpergewichts). Die Schale ist ca. 2 – 2,5 mm dick und sehr robust. Man kann sich mit einem Gewicht von bis zu 120 kg auf die vollen Eier stellen ohne diese zu beschädigen. Eine Eischale wiegt um die 110 g und besteht wie beim Hühnerei aus Kalk.

Ein Straußenei entspricht bei einem Durchschnittsgewicht von 1,6 kg ca. 32 Hühnereiern 50 g. Man kann mit einem Straußenei bis zu 8 Personen satt machen. Die flüssige Eimasse kann portionsweise eingefroren werden. Dies wirkt sich kaum bis gar nicht auf den Geschmack aus. Straußeneier schmecken fast genauso wie normale. Eier sollten immer mindestens noch 2 Wochen nach Legedatum reifen können, da sie dadurch Wasser verlieren und der Geschmack intensiver wird.

Aus den Straußenei-Schalen kann man wunderbaren Schmuck herstellen oder auch als Deko eignen sich die ausgeblasenen Straußeneier als Lampe, Teelicht oder bemalt. Straußeneier wiegen je nach Henne zwischen 1.000 und 2.000g.

Wir stellen aus unseren Eiern 3 verschiedene Sorten Eierlikör her.